Chaffhayeの施設が西テキサスのこのような遠隔地にある理由はよく聞かれます。ためらうことなく、私たちの反応は常に「ここで最高のアルファルファを育てることができるから」です。今、これはタグラインとして外れているかもしれませんが、実際には真実です。気候、高度、スペースの組み合わせにより、テキサス州デルシティは、米国全土で最高のアルファルファ栽培地域の1つになっています。

多くの場合、天候が収穫時期の要因となります。農夫は最適な時期に収穫することを計画していますが、雨により遅れが生じます。幸いなことに、Chaffhayeの牧草地は西テキサスの乾燥した高い砂漠で栽培されているため、収穫が遅れることはめったにありません。希に雨により収穫日が最適なポイントを過ぎてしまう状況では、Chaffhayeのために収穫するのではなく、干し草を梱包します。栄養のピーク時にカットされた最高品質の飼料のみが、最終的にChaffhayeになります。